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手料理
- 2015/06/10
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ライ麦パン オレンジピール入り
レシピ
作り方
- 1
- すべてホームベーカリーに入れてパン生地コースでスイッチオン
一次発酵までホームベーカリーにお任せ
- 2
- 好きな分だけ分割して
ベンチタイム15分
- 3
- 形成
お好きな形に！
この時にオレンジピール、くるみなど入れます。
- 4
- 2次発酵
オーブン40℃で20分 濡れふきんをかぶせて発酵すると乾燥しなくて良いです。
取り出してオーブン180℃に温める
- 5
- 温まったらオーブンで20分焼く
完成！
ポイント
乾燥を避ける為に、ベンチタイム、発酵時も濡れふきんをかけておくといいです。
ヘルシーにしたい時はバター、ココナッツオイルは入れなくてもオッケー！
もぐもぐ! (16)
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