冷凍ハンバーグから坦々麺

朝から頭がガンガンし、家族不在でひとりのランチ。冷蔵庫にはめぼしいものなし。袋麺ラ王だけが視界に入るも具無しラーメンはどうも嫌で。何かないかと痛い頭をひねって、作った坦々麺。
子供のお弁当用の冷凍ハンバーグと豆乳、ごましゃぶ用ごまポン酢、食べるラー油と創味シャンタンで坦々麺を3分で。
ラーメンに付いてる醤油味スープは使わない。
麺を茹でてる間にハンバーグをチン。
フライパンでハンバーグをほぐして挽肉に、甜麺醤とにんにく、オイスターソース、シャンタン、ごまポン酢をいれて炒めて、茹でたラーメンと合体させて出来上がり。
デミソースのハンバーグも立派に味変。
結構、本格的。豆板醤を切らしてなければ、なお良かったはず。
#坦々麺 #簡単料理