長芋ピカタ

長芋を1cmほどの厚みの輪切りにしたら、溶き卵にコンソメor鶏ガラの顆粒を入れて味付けをする。

長芋に胡椒をかけて、味のついた溶き卵にくぐらせて熱したフライパンに油をひき焼き目がつくまで焼いたらできあがり。