🏡おうちごはん『なす炒め定食』

🌆こんばんは〜 *土曜日になりました‼️
　
(^^;)ちなみに私は 今日から嬉しい４連休➰
※お盆は予定が無いので通常通りに出勤。


今夜の夕飯は モニターで頂いた 茄子とニラ、

あり合わせの材料で作った献立です😉


▪️簡単美味しい🍆なす炒め🐷
▪️カレイの一夜干し🐟
▪️ゴーヤと人参の胡麻ドレ和え🥣🥕
▪️トマト🍅▪️カリカリチーズ🧀
▪️すまし汁(卵豆腐) 🥢 ▪️雑穀こむすび
▪️常備菜/おつまみ🍻 ▪️フルーツ🍉

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【簡単美味しい🍆なす炒め 】2人分
□茄子 2本
(半割り→斜め切り→塩味にさらす→水切り)
◇豚肉 100g (食べやすい大きさ)
◇玉ねぎ 1/4個 (スライス)
○黄パプリカ 適量 (食べやすい長さ)
◎にら 3〜4本 (食べやすい長さ)
▲ニンニク生姜 各1片 (みじん切り)
△塩胡椒 米油 大2 ごま油 小1

〔調味料〕※混ぜ合わせる
・お酒 醤油 オイスターソース 各大さじ1
・砂糖 豆板醤 各小さじ1〜

［作り方］
⑴米油と▲を熱し香りが出たら◇を炒める
　豚肉の色が変われば□を加えて炒める
⑵○を加え、塩胡椒と調味料で味付け
⑶◎とごま油を合わせて火を止める
⑷お皿に盛り付け 好みで糸唐辛子を添える

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*･♬*本日もお疲れさまでした💕