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レシピ
作り方
- 1
- ミニトマトを半分に切る。
- 2
- スキレットにブルグル、塩、胡椒、オリーブオイル、水を加えて弱火にかける。
- 3
- スキレットに蓋(無ければアルミホイル)をして5分蒸し焼きにする。
- 4
- スキレットにミニトマトをのせ、蓋をして1分蒸し焼きにする。
- 5
- ミニトマトの上にパルメザンチーズをかけ、ガスバーナーで焼き色をつける。
ガスバーナーが無ければコンロのグリルで焼き色をつける。
コンロのグリルも無ければ蓋をしてチーズを溶かす。アルミホイルを蓋にしている場合はチーズに当たらないようにふわっと。
ポイント
水が足りないようなら、少しずつ様子を見ながら加水します。
調味料を個別に揃えても無駄になりそうな方や、アウトドアやヤマメシだから持って行くもの少なくしたい方は、スーパーなどで売っているアヒージョのシーズニングを使うと良いです。
もぐもぐ! (11)
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チーズのお焦げはバーナーでゴーっと。
ブルグルは粘り気がなく、焦げ付きにくい、蒸らしも不要なので便利です。