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手料理
- 2018/06/13
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パルミジャーノレッジャーノとレッドキャベツのリゾット
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- フライパンにオリーブオイルを入れ、熱が入ったら玉葱の千切りを炒める
- 2
- 玉葱に火が通ったら米を投入。米が透き通るまで炒める
- 3
- 米に油が回ったら、白ワインを投入。
- 4
- アルコールが飛んだらスープをお玉二杯分ぐらい入れる。水気がなくなったらスープを追加。それをくりかえす
- 5
- 米がアルデンテの手前ぐらいになったら、レッドキャベツを投入
- 6
- 塩で味を整え、バター、チーズを投入して混ぜる
- 7
- 器にもり、チーズのすりおろしをさらにかける。完成
もぐもぐ! (17)
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