豚のしょうが焼き！

冷凍してた豚肉に、玉ねぎ、しょうがすりおろし、醤油、隠し味にリンゴジャムと味噌、塩麹！びっくりする位 柔らかく仕上がりました。玉ねぎと漬けたおかげなのか、麹の成せる技なのか…(^ ^) ニンニクは入れないので、仕事前でもガッツリいけます（笑）