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手料理
- 2021/06/01
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パプリカとトマトのスープ バジルソース
レシピ
作り方
- 1
- パプリカを真っ黒になるまで焼いて皮を取ってみじんぎり
- 2
- トマトを湯むきしてみじん切り
- 3
- オリーブオイル、パプリカ、鷹の爪を5分炒める 塩する
- 4
- ニンニクを入れて2分炒める
- 5
- トマトを入れて5分
塩をする
赤ワインビネガーいれる
- 6
- チキンスープを入れて10分煮込む
- 7
- バジル、オリーブオイル、赤ワインビネガーをプロセッサーか、すり鉢でトロトロになるまで潰して
スープにかける
ポイント
パプリカを真っ黒にするとパプリカが甘くなるので頑張る
冷製にしてもめちゃ美味しそう
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sonoko#野菜スープ
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