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手料理
- 2013/12/03
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きのこのグラタン
レシピ
作り方
- 1
- ホワイトソースを作ります
小麦粉、牛乳はあらかじめ混ぜておきます
- 2
- 熱した鍋にバターをひき、①で合わせておいた牛乳を入れます
焦げ付かないようにゴムベラで混ぜ続けけます
トロトロになってきたら火を止めます
味をみて、塩胡椒で味を調えます
これでホワイトソースは完成です
- 3
- 具材の準備
きのこ類は食べやすい大きさに割く
鳥肉は食べやすい大きさに切ります
- 4
- 熱したフライパンに少量の油をひき、鳥肉を炒めます
火が通ったら塩胡椒をして火を止める
ホワイトソースの中に入れます
- 5
- 先ほどのフライパンに油を足して、きのこ類を炒めます
全体に火が通ってきたら塩胡椒をして火を止める
ホワイトソースの中に入れます
- 6
- ホワイトソースと炒めた具材を混ぜ合わせます
- 7
- グラタン皿に薄く油を塗っておきます
- 8
- グラタン皿に⑥を流し入れ、チーズをかけます
- 9
- 900wのオーブントースターで10分焼きます
チーズが溶けて、焼き色がついたら完成です
ポイント
きのこ類は材料に書いてあるもの以外でもOKです。
えのきはおすすめしませんσ^_^;
鳥肉の代わりに鮭を入れても美味しいですよ^_^
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