そうして、バター飴はリンゴのタルトタタンになったとさ

最初はタルトタタンなんて作るつもりはなかった・・・

本当は「バター飴」を作ってたのさ。

砂糖と水と水あめを煮込んでた。１４２℃まで上がるまでひたすら待つ。

はずだった・・・温度計なかなか上がらないし、１１０℃くらいまではいったの。

もういいや、とそこでバターを投入。バター飴ができそうな感じになってきた～

でも飴状にはなったけど塊にならないのよね・・・だらだら状態・・・

そこであきらめて方向転換。

この飴から何ができる？

くるっとキッチンを見回したらりんご発見！ちょっとくたびれかかったやつ。

スライスしてこの「飴」と煮込んでみた。いい感じだけど冷えても固まりそうにもない・・・

どうする？

クッキー生地みたいなのを作ってこの上に置いてオーブンへ～

ということでりんごのタルトタタンになりましたとさ～

バター飴もどきからりんごのタルトタタンに変身だよ～

ちょっと甘いけどね・・・(=^・^=) #リメイク #おかし・デザート