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- 2018/01/04
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💛シンプル甘酒カンパーニュ💛( 低温発酵 )
レシピ
作り方
- 1
- 材料を捏ねて、一次発酵 (25～30℃ 90分)
- 2
- 丸め直し、ベンチタイム(15分)
- 3
- 成形したら、粉を振ったバヌトンに綴じ目を上にして入れる
- 4
- 濡らして固く絞ったクッキングペーパー、ラップを掛けてビニール袋に入れて冷蔵庫へ8時間(二次発酵)
- 5
- オーブンシートに生地を出し、クープを入れた所へバターを置く。
- 6
- 天板とル・クルーゼ(ふた無し)を一緒に予熱210℃。
- 7
- ル・クルーゼの中にオーブンシートごと生地を入れ、アルミ箔でふたをしてオーブンの中へ8分。アルミ箔のふたを取って12分♪
いま人気のレシピと料理写真
今日も快晴～☀
気持ちの良い朝でした🎵
昨日、ユッキーちゃんがカンパを
焼いてたのを見て、私も久しぶりに
カンパ焼きたくなりました💓
冷蔵庫の甘酒を使って、sayakaさんの
レシピからドライイーストを減らして
低温発酵で～♪
朝食は、焼きたてカンパ💕
カリふわもち‼
sayakaさん、ご馳走様でした🍀