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- 2016/12/04
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月間角食部12月☆番外編💧①抹茶と餡子の大福プルマン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 求肥が固かったから、伸ばしながら巻いたけど、上部に集中してるやん💧残念
- 2
- バター、シート、求肥以外を捏ねる。滑らかになったらバターを入れて更に捏ねる。1次発酵。2倍まで
- 3
- ガス抜きをし、丸めなおしてベンチタイム15分。その間に、リリちゃんの餡子シート、お好きな求肥を作っておく
- 4
- パン生地をガス抜きし、伸ばして餡子シートを乗せて包み、伸ばしてまたたたむ。を繰り返し3回。
- 5
- 求肥を伸ばして生地に乗せて求肥を巻き巻きする。油脂を塗った型に入れて2次発酵。型の7割までで蓋をする
- 6
- オーブン160度。コールドスタート(初めて😅)20分。170度にして、18分焼く(ご家庭のオーブンに合わせて加減してください)
いま人気のレシピと料理写真
またまた、笑って下さい😜
角食部の皆さんに見せるには、お恥ずかしい焼き上がりですが、せっかく焼いたのでのせま〜す😅
抹茶入りの生地にリリちゃんの餡子シート(コレ、扱いやすいしウマウマ✨クリップ先を見てね)を折り込み、タピオカ粉で作った求肥を巻き巻き
大福の様なプルマンに！
なるはずだったんだよね😭
釜伸びを期待して角丸の可能性大だったから、初？のコールドスタートってので焼いてみる
腰折れしない様に、少し長めに焼いたんだよね
蓋を開けたら、緑だけどホワイトライン的な感じに焼けてて、テンション上がる⤴︎
型から出したら、プシュ〜😝みるみる崩れていく💧💧
あ〜あ〜😱
選りすぐりの1品にはなれなかった残念な子です😵
美味しいんだけど💦
初めて？かもしれないコールドスタート
釜伸びを期待して早めにオーブンに
意外と良かったね
求肥のせいか、まだコールドスタートに慣れてないからからか腰折れ半端ないけど😜
笑える角食！続きます👆