大葉とゴマのネギ味噌マヨで♡ポテトサラダ

今日は久しぶりに、前に投稿した大葉とゴマのネギ味噌を使って、ポテトサラダにしました🎶

最近、作っておいたネギ味噌は冷蔵庫で寝かせたままになってました(笑)

…ので、少し味が濃くなってましたが、美味しく食べれました❤️

大葉がたくさんあるので、刻んで新たに足しました〜✨
そしたらとっても爽やかなポテトサラダだけど、味噌と粉チーズのコクがあるので、さっぱりだけどコクのある、美味しいポテトサラダになりました❣️

じゃがいも、玉ねぎ、人参、アスパラはそれぞれ切ってレンチン♡

(味噌マヨ)
マヨネーズー大4
大葉ー5枚位
味噌ー小1位
すり胡麻ー大1位
砂糖ー小1位
小ねぎー適量
ゴマ油ー小半分位
粉チーズー大1位

野菜が冷めたら、味噌マヨソースを絡めて出来上がり〜😋

野菜を少し多めにレンチンして、白滝なしの肉じゃがを子供達用に作りました。

超偏食の息子くん、最近保育園での給食を少しずつ食べれる様になってきています✨
さすがプロ❣️
保育士さんに感謝です🙇💦

なので、肉じゃがを少し出して、これを食べたら唐揚げね😉
と、言ってみました。
少し驚いた様子でしたが、すぐに食べ始めて…

何とペロリと食べられました！
私は涙が出ました😢
1歳半位から、一切食べず困っていたのですが。

これから少しずつ食べれるようになってくれたらホントに嬉しいです❤️

ちなみに娘ちゃんの好き嫌いだか偏食なのか、まだハッキリ分かりませんが、最近始まっていまして…それもまた困っています…