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- 2018/06/21
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ミキサー不使用簡単♡新じゃがと新玉ねぎで豆乳のビシソワーズ
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいも3個の皮をむき、薄くスライスして水にさらす。玉ねぎ1/2個も薄くスライス。鍋に油小さじ1を入れ、焦がさないように炒める。じゃがいもが鍋にひっつくので気を付けて。水1.5〜2カップを入れて煮立たせる。コンソメ4.5g（小さじ1.5程度）入れる。
- 2
- 写真湯気でぼやけてますけど、15分ぐらい煮る。たまに灰汁を取り、混ぜながらグツグツ。汁気が減って来たら、じゃがいもと玉ねぎをおたまでよーくつぶす。
- 3
- 弱火にし、バター1㎝弱を投入。混ぜ混ぜ。豆乳を1カップ、混ぜ混ぜ生クリーム50cc 、混ぜ混ぜ生クリームじゃなくて豆乳でも、牛乳でもオーケー。味をみて、塩はほんの少し。バターの塩分があるから、塩なしでもいいくらい。胡椒も少し。
- 4
- 冷蔵庫で冷やして召し上がれ♩
もぐもぐ! (2)
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