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- 2016/06/26
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塩分ゼロ❤︎バジルイワシのウォルナッツ巻き ふわふわ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- GABANホワイトペッパーとバジルを使います。
- 2
- 手開きにして骨を取った鰯を酒洗いして水気を拭き取り、縦半分に切って、バジルとホワイトペッパーを振り、すりおろしニンニクを刷り込んでおきます。ラップをして冷蔵庫で馴染ませておきます。
- 3
- クルミをフープロですり潰し、オリーブオイル大さじ1を入れて再度滑らかに攪拌してクルミペーストを作ります。
- 4
- 冷蔵庫でスパイスを馴染ませておいた鰯にクルミペーストを塗り、上からもう一度バジルを一振りします。頭の方から尻尾に向かって巻いていきます。ペーストを尻尾の先まで塗ることで、楊枝で止めなくても大丈夫です。
- 5
- ソースを作ります。トマトは湯むきしてみじん切り、パプリカはオーブトースターなどで皮を焼いて剥いたものをみじん切り、玉ねぎもみじん切りにします。オリーブオイルとレモン汁とハチミツをかけます。
- 6
- クルミペーストを巻き込んだ鰯に分量外のオリーブオイルを少し上から垂らし、グリルで約8分焼きます。
- 7
- 薄くスライスしたズッキーニと5のソースをお皿に敷いて、鰯を盛ります。お好みで香りソルトガーリック&オニオンをひとつまみ振ります。
- 8
- 全部量です。前菜なら5〜6人分あります。
- 9
- 取り分けて、5のソースをたっぷりかけて食べると、塩分はいらない美味しさです。マリネのように、漬け込んでおくと、常備菜にもなります。
いま人気のレシピと料理写真
ちょうど産直市場でお買い得だったので、これは食べねば！とゲット(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♪
おしゃれにイタリア〜〜ンな感じにしたい❣でも塩分は押さえたい！
なら、口の中でジェノベーゼソースにしちゃえばいいじゃん♪
鰯にたっぷり振りかけたバジルとニンニク、ホワイトペッパーにクルミペーストを合わせれば、お口の中でイタリア〜ン💕
工程中、全く塩は使っていません。
でも充分満足出来ますよ👍(*^_^*)❤︎
この組み合わせ、かなり生活習慣病の予防にお役立ちしそう❣✨✨
どうしても塩気が欲しい方は、最後にひとつまみの香りソルトガーリック&オニオンでお楽しみ下さい(*^_^*)❤︎ #梅雨入り宣言！梅雨に食べたいお料理ネタ