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塩麹漬け鶏モモと野菜のオーブン焼き
もぐもぐ! (1)
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前日夜に鶏モモを塩麹に漬けておいて、野菜にハーブソルトなどとオリーブオイルを絡め一緒にオーブン焼き。朝ごはんに。
手軽でバランスいいし、パプリカやズッキーニが入るとカラフルでお気に入り。
今週は、子どもたちとの3人生活。
大学生なので食事が不要になることもあるから、量を減らして作っても余ってしまうことも...。ご飯も朝2合炊いたら夕飯まであります。。5合炊いても朝食と4人分お弁当で足りなかった数年前、楽になったけれど作り甲斐ありませんね。
#塩麹#鶏モモの塩麹漬け#ハーブソルト#オリーブオイル#パプリカ#オーブン焼き#朝ごはん#クッキングラム