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レシピ
作り方
- 1
- さばそぼろ（さば１匹・玉葱・人参・干し椎茸・生姜）炒り卵
- 2
- 丼ぶりでご飯がすすみます(^^)
- 3
- 南瓜のマフィンを焼きました
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栗原はるみさんの「さばそぼろ」は、スプーンでかき出したさばと、玉葱・人参・椎茸などのたっぷり野菜を粗みじん切りにして、生姜と一緒に甘辛く炒めたものです。野菜も一緒にとれるし、ご飯がすすむので子供たちが小さいころから、よく作っていました。これには、甘い味付けの炒り卵が合うんです。そして緑の彩りがあればパーフェクトです(^^)
夕飯の残りがあったので、娘のリクエストでご飯にかけました。甘味が少ない残念な南瓜は蒸して南瓜のマフィンを焼きました。おやつ用に一つ持たせました。
＊ごはん
＊さばそぼろ（栗原はるみさんレシピ）
＊鶏のから揚げ
＊ブロッコリーソテー
＊ゆで人参
＊かまぼこ
＊プチトマト
＊ラム酒漬けレーズン入りかぼちゃのマフィン #お弁当