野菜たっぷり「もつ鍋」

「もつ鍋」の夕飯です(*^.^*)
寒くなると鍋にしたくなります。

＊もつの下処理
圧力鍋で煮て(生姜と青ネギ入り)、さっと洗って、臭みを除いて柔らかくしておきます。

＊味付け
鷄ガラ＋和風だしベース
味噌＋醤油＋みりん


＊今日の具材
豚もつ
キャベツ
豆腐
蒟蒻
ニラ
ネギ
しめじ
にんにく
唐辛子
#お鍋・おでん