美女と野獣 ベルのプリンセス バースデーケーキ♡

今年の娘の誕生日に作ったケーキです。

ゴールデンウィークには娘とランドに行ったり
レイトショーで美女と野獣をみたりしたので

ベルのプリンセスケーキにしてみました♡

もう〜大きな娘ですが
とても喜んでくれて良かったです(*´ω｀*)♡

(詳しい工程は写真多めでブログにupしています)

<長方形天板1枚分>
＊卵 4個
＊砂糖 30g＋30g
＊牛乳 50cc
＊小麦粉 60g

＊生クリーム 1パック
＊砂糖 お好みで(私は大さじ2強くらい)
＊いちご 適宜

1.オーブンは余熱180度

2.卵黄に砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を加え混ぜたら、小麦粉も加えてよく混ぜる。

3.別のボールで卵白を泡立てる。
途中、砂糖30gを2〜3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。

4. 2のボールに3回に分けメレンゲを加える。1〜2回はしっかりと混ぜ、最後はゴムベラで切るように混ぜる。

5.クッキングシートをひいた天板に流しいれて12分くらい焼き冷ます。

6.形にしたいボール(直径15cmくらい)にラップを敷いて丸く切った(直径15cm)スポンジを底に入れる。
底のスポンジと隙間がないように側面に5cm幅(細長く切ったもの約2本)を一周するように入れる。

7.生クリーム→いちご→生クリーム→スポンジ(直径10〜11cmの円形)→生クリーム→いちご→スポンジ(直径12〜13cmの円形)で蓋をして冷蔵庫で1時間程度なじませる。

8.表面に薄くクリームを塗る。

9.残りのクリームにジェルで色を付けてデコレーションしたらベルを付けて出来上がり♡