簡単♡ワンボールde混ぜて焼くだけ♡爽やかレモン香るマフィン

おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

娘の朝食用〜♪
HMを使って簡単で失敗なしのいつものマフィン♡レシピです。

今回は夏にぴったりの爽やかレモン風味に！

国産レモンを買ったので
皮のすりおろしもいれて風味upしました〜
もし手に入れば是非、国産レモンで皮も使ってくださいね(*´艸`*)

<マフィンカップ6個分>
＊HM 150g
＊卵 1個
＊砂糖 大さじ3
＊牛乳 75cc
＊レモン汁 大さじ2〜3
＊レモンの皮(すりおろし)1/2個分くらい
＊バター 25〜30g
(レンチンして溶かしておく)

1.オーブンを180度に予熱

2.ボールに卵を入れほぐしたら砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。
牛乳、HM、レモン汁、レモンの皮(すりおろし)、溶かしバターの順に加えながら、その都度しっかりと混ぜる。

3.マフィンカップに入れたらオーブンで20〜25分程度焼いたら出来上がり

皮はなくてもいいけれど
入ると一段と風味が増しますよ♡