夏野菜たっぷ〜りっ♡チーズ焼き

夏野菜がたっぷり食べれちゃう〜♪
子どもも大好きな味だし〜
ワインやビールにもあうあうぅぅぅ(*´ω｀*)♡

お野菜はお好みで〜
今日はトマト、なす、かぼちゃ。
ズッキーニやパプリカなども美味しいよっ♡

＊なす 2本
＊トマト 2個
＊かぼちゃ 1/6個

＊ひき肉 200g
＊にんにく(みじん切り) ひとかけ
＊玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
＊トマト缶(カット) 1/2缶
＊コンソメ 1個

＊黒胡椒
＊とけるチーズ(ピザ用など)

なすは輪切りにして塩少々をまぶす。
トマトは縦半分に切って1cmくらいの厚さで横に切る。

かぼちゃはチンして他の野菜と同じ厚さにきる。

フライパンにオリーブ油をしき
なすを焼き取り出しトマトも軽く焼き取り出しておく。

油を足し玉ねぎ、にんにくを炒めたら
ひき肉も加えて炒めトマト缶、コンソメを加えたら水分がなくなるくらいまで煮詰める。

耐熱皿に野菜とトマトソースを交互に並べて、黒胡椒を全体にふりチーズをかけたら
オーブンorトースターでチーズにこんがりするくらい焼いたら出来上がり♪
#簡単・スピード #レシピ載せてね！ホメられる自慢の料理ネタ #おやさい