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- 2015/06/27
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家庭菜園の野菜でラタトゥイユ♡
レシピ
作り方
- 1
- ①フライパンにオリーブ油とローリエ入れて弱めの中火にかける。
- 2
- ②ズッキーニ加えしんなりするまで炒めローリエと一緒に鍋に移す。
- 3
- ③フライパンで玉ねぎ炒め鍋に移す。
- 4
- ④最後になす炒めフライパンの油を綺麗に吸収させる。
- 5
- ⑤トマトを汁ごと加えにんにく、塩を加え鍋に火をつける。
- 6
- ⑥弱めの中火にして蓋をして蒸し煮する。汁が出て来て煮立ったら中火にして時々混ぜながら蓋をして15分くらい煮る。途中でにんにくが柔らかくなったらヘラで潰す。
- 7
- ⑦煮汁が多ければ蓋を取ってさらに5〜10分煮たら出来上がり！
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ラタトゥイユを作りました(*^^*)
味付けは塩だけですが野菜の旨味が出て
とっても美味しく出来ました♡
お家にある野菜でぜひ作ってみて下さいね
(^_-)☆ #世界の料理 #おやさい