合わせ味噌で麻婆茄子(^-^)/

今日は茄子とピーマンが採れたので麻婆茄子にしました！茄子はさっと茹でておきます。
生姜と大蒜を炒め、合わせ味噌、砂糖と醤油少々、豆板醤を合わせたものを加え
茹でておいた茄子も一緒に炒めます。
スープを加え水溶き片栗粉でとろみにつけたら出来上がりです！最後に酢を少し入れるとまろやかになります。
一味違う麻婆茄子でした(*^^*) #辛い #おやさい