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- 2015/11/08
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メリメリと……行きかけた……撃沈のバゲットもどき、、
レシピ
作り方
- 1
- ソレドォル100ｇ、お砂糖4ｇ、お塩3ｇ、イースト2ｇ、老麺20ｇ、加水70％
- 2
- パンチ2回で冷蔵庫発酵12時間
- 3
- 成形入りまーーす♬
- 4
- まっすぐ伸ばしたはずなのにボコボコと変形しております(>_<)
- 5
- 布取りして二次発酵30分真ん中がメタボ＠＠中心でぶーーー❤
- 6
- もうこの段階で失敗の予感大( p_q)ｴ-ﾝクープが深かったのか生地が締まっていないのか開きすぎ･･･そしてうちのオーブンには少し長すぎ。ぎりぎりナナメでIN。
- 7
- 250℃で上火を消して10分上火を点けて20分中からミシミシを音がしておりました～♬
- 8
- メリメリ｡｡｡暴走(>_<)オーブンにINしてすぐに帯切れそのまま派手にパッカーン❢❢(笑)
- 9
- ハぁ～.。o○
- 10
- やはり気泡は思ったようには入っておりませんでした"(/へ＼*)ｳｩ… 懲りずに挑戦致しますよぉ～(*^^)v
いま人気のレシピと料理写真
もう笑うしかございません( ≧∇≦)ﾌﾞﾊ
お久しぶりのバゲット～
なんとなく、なぁ～んとなく
カンパーニュでメリメリ、パッカーンの
手応えを感じたorimama♬
バゲットもイケそうな気がした…の(^^ゞ
でも、そうそう甘くはないですね(>_<)
成形もダメダメ＠＠
クープもダメダメ＠＠
ちょっとだけメリメリ(´∀｀；
すごいぶっちゃいくな子になりました(笑)
さ！この失敗を次に生かせるのか❢❢
次の生地を仕込みました～❤
気を取り直して頑張りましょっ(^_-)-☆ #見習い #焼き立ての匂いがたまらない♪手作りパン レシピネタ #パン・ピザ