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手料理
- 2015/02/22
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自家製ベーコンで♪ペペロンチーノ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ニンニクは芽をとり、スライス又は潰す。ベーコンは厚めの拍子切りに。水菜は洗って3㎝くらいにカットして、水気をよくきっておく。
- 2
- 大きめのフライパンにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れて火にかけて、ジュワジュワしたらベーコンを加えて炒める。
- 3
- ベーコンがこんがりしたら酒を加えてよく乳化(白っぽくなる)させたらお湯を加える。
- 4
- 沸騰したら塩を加え、パスタを半分に折って加える。→袋の表示通りに茹でる。※途中水分が足りないようなら、様子を見て少し加えて下さい。
- 5
- スパゲッティの硬さと味をみて、加熱時間と味を整える。＊硬いようならさらに2〜3分加熱して下さい。
- 6
- お好みで最後にオリーブオイル(少々)をまわしかけて出来上がり♪
- 7
- 器に盛りつけてブラックペッパーをガリガリし、お好みで水菜を添えてどうぞ♪
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ひとつ前にアップした、夫が作った自家製ベーコンを使ってペペロンチーノに(*´艸`)♪
フライパン一つで作るパスタにハマり中の我が家。
薫製の風味がパスタにしみていい匂〜い♫
無添加のベーコン。
ありがたい(´ー｀*)
ご近所様には、本当にご迷惑をおかけしてしまいましたが…(x_x；)
＊スパゲッティは9分茹でのものを使用しています。
#簡単・スピード #パスタ