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手料理
- 2014/11/20
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ブロッコリーとジャガイモのポタージュ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎはスライス、じゃがいもは一口大くらいの大きさにカットする。ブロッコリーは小房に分けて茹でるか、レンジでチンする。(目安:700wで3分くらい)
- 2
- 鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて火にかけて、透き通ってきたらじゃがいもも加えて炒める。全体に油がまわったら、酒→水の順に加える。
- 3
- 沸いたらコンソメスープの素とブロッコリーを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 4
- ミキサーにかける。
- 5
- 再び鍋に戻して、火にかけて牛乳を加えて温める。
- 6
- 味をみて塩・コショウで整える。
- 7
- お好みで、パセリやブラックペッパーをガリガリしてどうぞ♪
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ブロッコリーが、美味しくてお安い季節になりました♪
今日は冷たい雨が降って、とても冷え込みました。(´д｀lll)
なので、じゃがいもと一緒にポタージュに♪
自然なとろみと、お野菜の甘みで温まります〜(*´艸`)♪
写真を撮るのにグルグル向きを動かしたので、気付いたらパセリやブラックペッパーがとっ散らかってしまった…（/TДT)/あうぅ････
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