ご飯に合うよ〜♪レンコンと豚肉の甘辛炒め♪

ご飯がススム(*´艸`)♪
甘辛でちょっとピリ辛です。
お子様には、鷹の爪ナシでどうぞ♪

《材料》3〜4人分くらい
豚肉 200〜250gくらい
(薄切り)
レンコン 150〜200gくらい
ニンニク 1カケ
鷹の爪(お好みで) 適宜
塩 2つまみくらい
胡椒 少々
酒 大1
片栗粉 大1
☆醤油 大1と1/2
☆味醂 大2
ごま油 大2
(お好みで)
小ネギ 適宜
白ごま 適宜

①レンコンは5mmくらいの厚さの、半月切りかイチョウ切りにし、水に5分くらいさらす。
②豚肉は塩・胡椒・酒で下味をモミモミ。
③ニンニクをスライス、鷹の爪は輪切りに。
④フライパンにごま油、ニンニク・鷹の爪を入れて火にかける。
⑤④がジリジリしてきたら、水気を切ったレンコンを加えて焼く。
⑥レンコンが透き通ってきたら、片栗粉をまぶした豚肉も加えて焼く。
⑦お肉に火がとおったら、味醂→醤油の順に加えてる。

＊お好みで小ネギ・ごまをかけてどうぞ〜♪




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