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手料理
- 2015/09/13
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ピンク研究部 紫玉ねぎのビネガー漬け
レシピ
作り方
- 1
- 紫玉ねぎを縦半分に切り、繊維に垂直になるようにスライスする。
- 2
- アップルビネガー、赤ワインビネガー、きび砂糖、塩を鍋に入れて火にかける。煮立って来たら、ふつふつの泡が出きるまで弱火で煮立たせる。
- 3
- 2の鍋に紫玉ねぎと他の調味料を混ぜ合わせて、粗熱を取る。冷めたら瓶に詰めて冷蔵庫で保存して出来上がり。
- 4
- 千切りキュウリと蒸したもやし、グレープシードオイル、チアシードを混ぜ合わせて、ヘルシー三色サラダを作りました。
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紫玉ねぎをビネガーと赤ワイン、七味唐辛子、オールスパイスで漬け込んだら、可愛いピンク色に仕上がりました(*^^*)
サラダのドレッシング代わりに使ったり、ハムの代わりに使えばヘルシーサラダが簡単に作れます。
冷蔵庫で1ヶ月保存出来るのも嬉しいですね(^^;; #低カロリー・ヘルシー #おやさい