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手料理
- 2017/05/22
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🌸あじのムニエル🌸トマトソース🍅🌸
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- あじは両面に塩胡椒する。小麦粉をつける。トマトは角切りにする。
- 2
- フライパンにオリーブ油とバターを入れて強火にかける。
- 3
- バターがきつね色になったらあじを身から焼きます。裏返して皮面を中火で焼きます。
- 4
- 焼き目がついてきたら、皮面を上にして、フライパンのオイルを拭き取ります。ワインを入れて煮からめる。
- 5
- あじをフライパンから出して皿に盛る。
- 6
- あじを炒めたフライパンにワインをさらにいれる。中火で炒める。小麦粉とバターをこねる。トマトを入れて煮込む。
- 7
- とろみが出たら塩胡椒して味を整える。
- 8
- あじの上にソースをかける。乾燥パセリをかける。完成！
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ROSE & ROSEあじのムニエルに何か！をテーマに色々試してみたくて作ってみました😊
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