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手料理
- 2017/01/15
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パンナコッタ いちごソース
レシピ
作り方
- 1
- 水にゼラチンをふりいれて ふやかしておく。
- 2
- 生クリームと牛乳を合わせて中火にかけ、砂糖も加えて、木べラでかき混ぜながら煮て、煮たつ前にバニラエッセンスを加えて火を止める。
- 3
- ②に①のゼラチンを加え、よくかき混ぜてゼラチンを溶かす。
- 4
- ボウルに③の液を 茶漉しetcで濾しながら入れる。ボウルを冷水にあてて あら熱をとりながら、とろみが出てくるまで 木べラでかきまぜる。
- 5
- とろみが出てきたら、容器に流し入れて 冷蔵庫で 3～4時間冷やし固める。
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吉田啓子今日は おでかけしなかったので、デザートを2品作りました。
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