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手料理
- 2015/06/06
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牛すね肉のシチュー♪
レシピ
作り方
- 1
- 牛すねはフライパンでまわりをこんがり焼き、玉ねぎとカットトマトと水、酒、コンソメを入れて圧力２０分急冷〜もう一度圧力１０分急冷。切った人参も入れて柔らかくなるまで煮る。工程写真削除してしまった…！
- 2
- ビーフシチュールーを入れる前に崩れそうなので肉は取り出し、ルーを入れてとろみをつけ、バターで炒めたマッシュルームも加え、肉を戻す。
- 3
- 他の付け合わせもバター焼き〜ジャガイモはレンチンして柔らかくしてからバターで焼く。
- 4
- お肉とろとろ〜ジャガイモホクホク美味しい〜♡
もぐもぐ! (1)
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圧力鍋で楽チン〜1度じゃイマイチだったので2度圧力加えました♡
大きな塊のまま作れるのも圧力鍋ならではですね〜とろっとろ〜になりました♪
それをやっと手に入れたスキレット鍋で熱々で〜今日も寒いので身体の中から温まります。ん〜幸せ(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡ #スタミナ・ボリューム #お肉