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手料理
- 2016/03/30
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ニューヨークチーズケーキ♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆の材料を常温に戻しておく。ケーキ型にオーブンシートを敷き、底をアルミホイルで覆っておく。
- 2
- ビスケット又はクラッカーを袋に入れ麺棒で叩いて細かく砕いておく。フープロでもOK♪
- 3
- レンチンして溶かしたバターに②を入れ、よく混ぜてなじませたら型の底全体にギュ〜ッと敷き詰めていく。底が平らなコップなどを使うと簡単ですよ♪コップの底にラップをしてギュ〜ッと♪ギュ〜ッとねっ♪♪
- 4
- オーブンを180度に予熱しておく。
- 5
- ボウルに常温又は軽くレンチンして柔らかくしたクリームチーズ、グラニュー糖を加え、ハンドミキサー又はホイッパーでなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
- 6
- ⑤にサワークリーム→卵1個ずつ→レモン汁、バニラオイル→生クリーム→コーンスターチをふるいながら順番に加え、その都度混ぜる。
- 7
- ⑥をザルやこし器などで漉しながら③の型に生地を流し入れる。型の底を台に軽くトントンして気泡を抜く。
- 8
- 天板に⑦を乗せ、熱湯を注ぎ、180度に予熱しておいたオーブンで約50分湯煎焼きする。天板のお湯が少なくなってきたら途中で足してくださいね♪
- 9
- 表面に焼き色がついたら焼き上がり♡焼き上がりはふるふる〜♡冷めるとしっかりしてくるので大丈夫です♪♪オーブンから取り出し型ごと冷ます。完全に冷めたらクッキングシートを被せ、ラップをして冷蔵庫で一晩しっかり冷やして出来上がり♡
- 10
- なめらかとろける〜♡
もぐもぐ! (7)
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みんな大絶賛してくれます♪♪
なめらか♡濃厚♡ウマ〜♡( *´艸｀)
幸せ〜♡(〃艸〃)