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手料理
- 2016/05/14
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お揚げさんの鶏ミンチ詰め焼♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 大葉と筍を微塵切りにして 鶏ミンチ 塩胡椒で捏ねる
- 2
- 揚げを1枚 2等分 計4枚にして 破らないように 開く。
- 3
- ☆の材料を混ぜ 冷蔵庫で冷やし 固める。※ゼラチンは 分量ないの水をレンチンして 溶かしてから 他の材料と混ぜてください
- 4
- ラップなどに 1で作ったタネを広げ 3で作った固まったソースを包むように丸めていき 揚げに詰める
- 5
- 詰めると こんな感じ。
- 6
- 油を引いたフライパンを熱し しっかり焼いていく。
- 7
- 両面焼いたら 少しだけ分量外の水または酒を回し入れ 蓋をし 蒸し焼きにする。
- 8
- 出来上がり。
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お猿美女軍団をはじめ 皆さまのおかげです！
ありがとうございます❤️
ん〜…
包んだタレは お箸で切ったら
とろ〜っと出てくる予定でしたが
タネに繋ぎを入れなかったからか？
ゼラチンが足りなかったからか？
焼いてる途中で プシューッと出てきました（笑）
まぁ お揚げさんに絡まって
良い味ではあったけど
まだまだ改良の余地ありだわー。
失敗は成功の素だな❤️