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レシピ
作り方
1
《椎茸の肉詰め》
椎茸の軸をとり、軸はみじん切りにして肉だねに混ぜる。(肉だね)鶏ミンチ、白葱みじん切り、おろし生姜、塩糀パウダー、酒、胡椒、片栗粉
2
椎茸に軽く小麦粉を振り、肉だねをこんもり乗せて、肉だね側からフライパンで焼く。両面焼き上がったら仕上げに酒を少々
器に盛ってすだちおろしポン酢で頂く。
3
《蓮根の甘酢クリームチーズ和え》
蓮根は5〜7ミリくらいの厚さに切り、酢水に浸ける。
鍋に調味料を入れ煮たたせる。砂糖1、酢2、塩少々の割合
煮立ったところに水気を切った蓮根を入れ3〜4分ほど煮て、汁気がなくなる手前で火を止め冷ます。
クリームチーズは食べやすく切り、蓮根の甘酢と一緒に盛り付ける。
お好みで、潰したクリームチーズで和えても。
ポイント

蓮根とチーズの組み合わせ、40年ぐらい前から好き💕
甘酢蓮根と合わせたら美味しいんじゃないかとやってみて大正解🙆‍♀️辛子明太子をプラスしてもきっと美味しいと思います。

みんなの投稿 (26)
やっと料理を楽しむ元気が出てきたので、ちょこっと御膳作ってみました😉
義母から貰った肉厚椎茸と蓮根で作った2品
どちらもとっても美味しくできました。

🌸メニュー
椎茸の鶏つくね詰め(すだちポン酢)
ミニ焼き鳥(照り焼き味)
ブロッコリー🥦胡麻ドレ
甘酢蓮根とクリームチーズ
じゃこ天のみぞれ汁
生のり佃煮おむすび&沢庵
スイートスプリング🍊

#椎茸肉詰め #副菜 #少しずつあれこれ #バランス食 #器好き #創作料理
ぽんすけ から サミカ
サミカさん😆
おはようございます😆✨
いっちゃんさんのとこで知りましたが
今日お誕生日やったんですね☺️✨
おめでとうございます☺️✨
次男くんの結婚式も素敵やったでしょうね☺️

まだまだ気が休まらないとは思うけど🥺
ほんまにサミカさんのお料理が
こうやって見れるのはめちゃめちゃ嬉しいです😌💓
ほんまに料亭のような御膳☺️✨
どれも食べたいです😆✨
サミカ から ぽんすけ
ぽんすけさん😍
ありがとうございます💕
怒涛の一ヶ月を過ごし、投稿は勿論、SDを見ることもグッと減ってましたが、来てくださって嬉しい🥹

ボチボチ投稿は相変わらずだと思いますが、改めまして今年もどうぞよろしくね🥰
ぽんすけ から サミカ
しんどかったですもんね🥺!!

サミカさんのお料理を私ちょこちょこ見させてもらいながら、元気してるかなぁ☺️💕
次男くん結婚式って言ってたしなぁ☺️💕
って、密かに楽しみにして待ってたから,
お誕生日も兼ねて嬉しかったです😌💓✨

サミカさんのペースで😊
でも、美味しいご馳走だけはしっかり食べて
体力つけてくださいね😉✨
サミカ から ぽんすけ
ぽんすけさんの優しいお気持ちありがたいです🥰
しっかりストックしたミートテックに包まれ、パンパンの巨体🤣
体重戻したくないけど、食べ始めたら早いよね〜⤴️
今日は🎂が既にいっぱい冷蔵庫に鎮座してます😅
Happy Birthday🎉✨サミカさん❤️今年も素敵な年になりますように🍀

体調はどうですか🎵

ちょこっと御膳も素敵😚

来週から何年ぶりに寒くなるみたいやで~💦

お互い気をつけましょう😂
サミカ から びせん
びせんさん💕ありがとうございます😍
咳がしつこいけど、日に日に減ってきてる気がします😅
寒いのは大好きなんだけどね〜😉

体調崩したのは、精神的にもキツく多忙だったのもあるけど、苦手な暖房ガンガンの場所だらけが、私にとって非日常だったのかも?
寒い🥶と聞くとワクワクする私🤣
元気出そうです💪
サミカさん🎶
お誕生日おめでとうございます😍🙌
🎉✨🎉✨🎉✨

いっちゃんところで知りました~🤭

わあ!それで今日は息子さんもいらっしゃるのかな?(*´艸`)
素敵な一日になるのは間違いなしですね!

そして、
ますます素敵な一年になりますように✨️✨️
サミカ から まなまな♡
まなまなさん💕
わざわざありがとうございます🍀

次男夫婦と結婚式の話で盛り上がりそう✨楽しみです😍
当日は慌ただしく過ぎたから、今になってしみじみ回想🌀また親子で泣いちゃったりして🤣
(*゚Д゚)*゚Д゚)(*゚Д゚)ォォォオオ
ちょこっと御膳美味しそう✨😋
サミカさんのこういう感じ📷
大好きなんです(*´罒`*)♥ニヒヒ
私にも作って欲しい!

そして
今日はお誕生日おめでとうこざいます
👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜·
笑顔あふれる1年になりますように㊗️😊
お花は誕生日🎁かな?綺麗😍✨
サミカさんの素敵御膳だぁ
素敵なお花まである~✨
元気になってきて良かった~(* ´ ▽ ` *)
そしてそしてお誕生日おめでとうございます✨
いっちゃんのお部屋で知りました(*´▽`)
素敵なお誕生日を~🍀✨
料理を楽しむ元気が出てきて
今日の誕生日を迎えられて
よかったですᐠ( ᐛ )ᐟ💕

まだまだ精神的にも体力的にもきつい辛いとは
思いますが徐々に日常取り戻せますように🙏!!

あらためて誕生日
おめでとうございます🎉
↑何回言うんや🤣🤣
サミカさーん♬。.
おじゃましまーす💕

いっちゃんのところで聞いたよ!!
お誕生日おめでとう🎉🎉
ステキな1年になりますように☆。.:*・゜

インスタの方でも書いたけど、息子くん、ご結婚おめでとうございます✨️

そんな忙しい中、インフルにもなってたんだね💦
体調が戻られたみたいで良かったよー🍀


すごく美味しそうな御膳(´✪ω✪`)
めいめい から めいめい
あらら💦途中で送信になっちゃった💦💦

美味しそうなお料理がちょっとずつ!!
最高だね(*`ω´)b
どれから頂こうか迷っちゃう( *´艸`)
サミカ から からあげビール
からちゃん🥰いつもありがとう〜😍
やっとちょこっと御膳作る元気が出てきました。
まだ咳は止まらずゲホゲホ言ってますが、今日は次男夫婦も来てくれて楽しい時間が過ごせました。
お花は次男の結婚式前日にお祝いで頂いたもの🌸とっても素敵で癒されてます💐🌷
サミカさん❤️こんばんは✨

改めて
お誕生日おめでとうございます🎂🎉

いろいろあった一年だったと思いますが
良いことも沢山!
サミカさんの体調も少しずつ良くなってるようで良かったです。

息子さんご結婚おめでとうございます
。.:*.゚☆︎(●︎´∀︎`●︎)ニコ.゚☆︎.。.:*.゚
サミカ から みったん
みったんどうもありがとう〜🥰
次男夫婦が来てくれて、楽しいお誕生日が過ごせました🎂
今日はモニター当選品も届いたので、頑張って投稿しなくちゃ😄
サミカ から まりお
まりおちゃん💕💕💕
いっぱいおめでとうをありがとう😍
若い二人に元気をもらって、結婚式の話で盛り上がりいい誕生日を過ごせました🎂
今日モニター当選品も届いたので、頑張って投稿するね〜
いつもありがとう😍
サミカ から いっちゃん
いっちゃん💕
毎年ほんとにありがとう🥰
SD投稿ペースダウンして、なかなか皆さんのところも回れてないのに、こうして祝ってくださって感謝の気持ちでいっぱい🥹

皆さんに優しい言葉をかけて頂き、元気出てます☺️
咳が手強いけど、こちらも日にち薬、焦らず治すね❤️‍🩹
改めて今年もどうぞよろしくね🥰
遅くなりました〜💦
サミカさん、お帰りなさーい🎶🥰

ようやく料理を楽しむ時間ができて嬉しいです😊
早速サミカフェで色々と作られたんですね❣️
そしてどれも手が込んでるー⤴️

スイートスプリングって馴染みがなかったですけどきっとそちらで採れる果物なんですよね?

柑橘系の種類が多く楽しめて良いですよね。
羨ましいです♪
そしてネーミングもサミカさんから教えてもらってる気がします😊
サミカ から リンリン
りんりんさん☺️こんにちは
ずっと簡単なものばかり食べてましたが、やっぱりあれこれちょっとずつが好き❤️

スイートスプリングは、八朔と温州みかんを掛け合わせたみかんで、外皮がすごく硬いので剥きにくいけど、温州みかんの甘さで果肉が八朔並みにしっかりしてて、内袋ごと食べられるんよ🍊サイズは普通のみかんより大きいです☺️
小豆島では沢山作られてるけど、こちらでも知らない人多いの。お裾分けに差し上げるとそれからお店で買うようになったという人も😄
親戚の80歳になるおじさんが作ってくれてて毎年📦送ってくれます。

一昨日モニター当選が届いたので、何か考えないと🧐ボーッとしてたら駆け込み投稿になっちゃいそう😅
リンリン から サミカ
なるほど〜!酸味と甘みをかけ合わせたいいとこ取りなお味になってるんですね!
そちらのみかんはなんでも美味しそうですよね〜😋

でも東北にまではなかなか出回らないのが残念😢

モニター当選されたんですね❗️😆
同じものかな❓私は好きなアレが届きましたが🍶🤭

私もなにか作らねば〜💦😉
サミカ から リンリン
あ、🍶それは一緒ですね😅
私は下戸だから夫にマリアージュの感想を聞かなくちゃ☺️
中華に🍶🙄ハードル高いなぁ🫡
閃きそうにない😉
リンリン から サミカ
私はマリアージュより🍶に惹かれましたよ🫣

そういえば前も中華とのコラボ企画ありましたね〜!

そして何度目でしょうか👀サミカさんのフォローを外す訳がないのに度々外れてる🥹


やたら押しちゃってる説🤣

これからも外す気はありませんが、何かの手違いで似たような事がありましたらご容赦下さい🙏🙇‍♀️
おじゃましまーす🙋‍♀️
こういうちょこっと感、いいですね💕︎

ちゃんと設えていただくと、
おいしさもマシマシになりそうです♡
サミカ から FIKA789
FIKAさん☺️おはようございます

ありがとうございます💕
そうそう
気分よくお食事できるのよね☺️
姿勢を正して、ゆっくりペースで食べるようになるので、それもいい効果🥰
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