Boots&Kimo's風♪パンケーキ♪(レシピ有り)

ハワイのBoots&Kimo's風マカデミアナッツパンケーキ♪

(カスタード)
卵 １個
砂糖 大さじ２
ホットケーキミックス 大さじ１
牛乳 150cc
生クリーム 100cc
砂糖 大さじ１ぐらい
練乳 小さじ 2
マカデミアナッツ 適量

マカデミアナッツは厚手のビニールに入れ瓶の底などで砕いて、フライパンで焦がさないように煎っておく。
カスタードクリームを作る。材料を耐熱ボールに入れレンジで１分、泡立て器で良く混ぜ、またレンジに１分かけ混ぜる。固まるまで3～4回繰返す。ザルでこすと滑らかになります♪ラップをぴっちりして冷ます。
生クリームに砂糖を入れを5分立てにして
冷えたカスタードを半量加え、練乳も加えて良く混ぜる。
お好みのパンケーキにたっぷりかけて、マカデミアナッツを散らせば出来上がり♪

今回パンケーキはEggs'nThingsのものを使いました♪
少し甘さ控え目なので、甘党の私はココナッツシロップをかけて頂きました(*´∀`)♪

カスタードは卵１個に合わせて作っているので半量余ります。半量はお好きに使って下さいね(^w^)

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