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手料理
- 2015/09/23
- 315
万能♥米粉で超簡単&時短⤴ホワイトソース (๑✪∀✪!!
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に作りたい分だけの牛乳(今日は800ccそのうち米粉を溶かす分の牛乳は100ccくらいとっておく。)
- 2
- バターを20gポンッと入れてお好みの味付けをしてね！(私はコンソメ、クレイジーソルト、ナツメグ)
- 3
- 沸騰してきたら弱火にして、米粉(牛乳200ccにたいして、10gくらいの割合なので、今日は40g)を、とっておいた牛乳に溶かし、ゆっくりと鍋へ。
- 4
- 5分ほどゆっくり混ぜながらしぱらく煮詰め、トロミはその時調節してね！固めがよければ米粉を足したてみたり♪
- 5
- 仕上げに生クリームをお好みで入れて出来上がり♥
- 6
- さっそくブールでパングラタンやいたよ！耐熱皿に、ブールをちぎって、米粉のホワイトソースをかけ、チーズ乗せて焼いただけ!
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何かと出番の多いホワイトソース、みなさんは小麦粉から作ってますか？
それとも缶詰かな？
我が家は何しろ量が必要なものだから、お仕事で作ってる給食をヒントに、米粉で作ってます♥
給食では米粉でシチューを作ったりするけど、とにかく最後の仕上げに、溶かした米粉を入れてトロミを付けるだけなんだよ～😆💓
クロックムッシュに使ったり、ドリア、グラタン、パスタ…色々使えるよー！！
今日のホワイトソース #簡単・スピード #乳製品