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手料理
- 2015/02/23
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イーストドーナツ♪
レシピ
作り方
- 1
- ホームベーカリー「パン生地コース」にセット。一次発酵まで。ドーナツの大きさくらいのクッキングシートを個数分用意しておく。10×10四方とか。
- 2
- 打ち粉をした台に生地を取り出して8～10等分にして丸める。濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
- 3
- 打ち粉を足して真ん中に指をつっこむ。左右の人差し指でくるくるくるくる穴を広げる。(ここで鼻唄)シートにのせる。濡れ布巾をかけてあたたかい場所で30～40分二次発酵。(くっつくので、ラップして布巾してます。)
- 4
- 油で両面揚げる。穴が塞がらないように箸を穴に入れてくるくるする。シートのまま油に投入。自然にはがれたら取り除く。できあがり。(ここでも鼻唄)
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大きめに作って敷布団にしたい(人´ｴ`*)zzZ
型抜きじゃなく、指をつっこんでくるくるして成形するのが好きです。鼻唄は「いーとー巻き巻き」or「へんなおーじさん」がおすすめ。 #お子様 #おかし・デザート