ティラミス♪朝摘みブルーベリー入り♪

今朝がこの夏最後の収穫になった
ブルーベリーを贅沢に使い
ティラミスを作りました

未開封のまま誰も手をつけないカステラが
とてもかわいそうだったので利用しました
「買って来たの誰ぇ？」「お父さーん！！」

水切りヨーグルトをクリームチーズの代用にしました

【レシピ】約２１×１４センチの角ケース
１．ブラックコーヒー約１５０cc作って冷ましておく（インスタント）

２．カスタードクリームを作り冷蔵庫へ（手抜き時短レシピ下記）

３．水切りヨーグルト１９０～２００ｇ（４５０ｇを一晩水切り）に
グラニュー糖５０ｇをよくまぜておく

４．生クリーム２００ｍｌを８分立てくらいにホイップして
３と混ぜて冷蔵庫へ

あとは容器の底から重ねて行くだけです

５．市販のカステラ２２０ｇ（１８０円　笑）の半量を
容器の底に敷き詰め、コーヒーの半量を染み込ませたら
２のカスタードクリームを全て乗せて平らにし
その上にブルーベリー１カップ半を敷き詰め
その上に４で作ったクリームを３分の１ほど乗せて平らにする

６．その上に残りのカステラを敷き詰め、コーヒーを染み込ませ
４で作ったクリームの残り全てを乗せて平らにし
その上にブルベリー１カップ半を並べる

７．上からココアを振り、冷蔵庫で５～６時間冷やして完成

カスタードクリームは無くても良いのですが
わたしの好みで入れてしまいました
【手抜き時短カスタードクリームレシピ】
レンジ用容器に薄力粉１５ｇ、
グラニュー糖５０ｇ、
全卵１個、
牛乳２００ccを順にまぜ
ラップして２分半レンチンで取り出しよく混ぜる
もう一度２分半レンチンして取り出し
バニラエッセンスを数滴加えてしっかり混ぜて冷めたら完成です

今夏のブルーベリーは今までで一番の豊作になりました
母の庭に６年木が２本あるのですが
３日に一度の割合で摘み取りました
おすそ分けしたり、ジャムにしたり、冷凍したり・・・
合計１０キロ以上の収穫でした（＾◇＾） #おかし・デザート