里芋コロッケ、かき揚げ、せんキャベツ、ビール

でっかい親芋をいただきました。
レンジでチンして潰し、玉ねぎとツナ缶を塩胡椒で炒めた物を混ぜてコロッケにしました。

手が痒くなるので丸ごと新聞紙でつつみ、3分ほどチンして、皮を剥き、2cm厚さに切って、耐熱ボールで再度チン柔らかくなったところはマッシャーで潰し、
まだ固いところは再度チンして、
丸めて、小麦粉ふって、溶き卵つけて、パン粉をつけて、、、
スイスイできたわけではなく、卵がなかったり、
パン粉がなかったり、、、
卵は、外の冷蔵庫に取りに行き、パン粉は冷凍してあった、パン耳をマジックブレードで粉砕したり、
挙げ句の果てに、油が、、ない。
床下収納庫に確か買い置きがあったはず。
と、探しました。
こんなに問題が起きるのも珍しい。

揚鍋を収める箱は、夫が超カッコいいのを作ってくれたのでるんるんで始めたのに。

溶き卵が余ったので、かき揚げも少しあげました。

キャベツ刻んで、、、
昼に炊いたごはんが少し残っているので、夫におにぎり作るつもりが、すっかり忘れてました。