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手料理
- 2017/06/23
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肉紫蘇おろし蕎麦
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紫蘇は千切りにして、水に放ちアク抜き後水切り
かけつゆは朝つくって、冷やしておきました。
大根は頭の方10cm位をおろして、ざるに上げ、水気をきっておく。
蕎麦を茹でて冷水でしめたら、器に盛り、肉、おろし、をのせ、紫蘇の千切りもおろしの上に。
揚げ玉と、海苔をかけ、かけつゆかけていただきます。
おいしくて、ハピハピ❣️