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手料理
- 2016/05/30
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くるみとコーヒーのマフィン
レシピ
作り方
- 1
- オーブンを170℃に予熱する。薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせておく。生地を作る。シュガーバッター法。ボールに室温に戻したバターを入れ、ホイッパーで空気を含ませるようにクリーム状に白くなるまで混ぜ、グラニュー糖を加え、すり混ぜる。
- 2
- 溶いた卵を2、3回に分けて加える。
- 3
- 薄力粉の1/3を振るいながら入れ、インスタントコーヒーを入れ、ゴムベラに持ち変えて、粉っぽさが残った状態でヨーグルトを加える。
- 4
- 残りの粉の半分を加え、牛乳を加える。
- 5
- 残りの粉を全量加え、くるみも混ぜる。
- 6
- マフィン型に流し入れ、上にもくるみを刻んだものをトッピングして、グラニュー糖を振りかけて、170℃で25分焼く。
みんなの投稿 (1)
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roko*cafe sweets母の日のプレゼントをあげていなくて、連休もらったので、やっとのことで作りました！もうすぐ父の日だというのに！！喜んでくれるといいな♪生地にヨーグルトを加えてあるので、時間が経っても、しっとりふわふわです(-´∀`-)くるみではなく、アーモンドやピーカンナッツなど、お好みのナッツでも合うと思います！！ #みんなでワイワイ！外で食べようピクニック料理ネタ
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