メカジキのバター照り焼き&具だくさんひじきご飯

やっぱり和食が恋しくなるので、たまーにこんな感じのお夕飯を作ります。
メカジキは一切れがすごく大きいので半分ずつで十分！バターで焼いて醤油、みりん、酒、砂糖で照り焼きにします。
ひじきご飯は、挽肉、豆、油揚げ、ちくわ、レンコン、にんじんと具だくさん。ひじき煮を濃い目に味つけして炊飯器に入れてスイッチポン。
美味しかったです。 #お魚