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手料理
- 2017/10/10
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超絶滑らかスフレチーズケーキでrinrinちゃん♡祝900♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キリを使用 → お湯を沸かし始めます
- 2
- 見えにくいですが 敷き紙に◎印の溶かしたバターを塗り 粉糖をふり型に敷いて冷蔵庫へ入れて冷やしておきます（型にもバターを塗っておいてね）
- 3
- 耐熱容器に☆印のクリチを入れて600Wで40秒レンチンしてよく混ぜたら ☆印の溶かしたバターを加えてよ～く混ぜます
- 4
- カスタード作り～違う耐熱容器に●印を上から順番に入れて その都度よく混ぜ 600Wで1分弱レンチン
- 5
- カスタードが温かいうちにクリチに混ぜ合わせ 粉類をふるい入れて混ぜたら
- 6
- ※印の材料をボウルに入れてメレンゲ作り～メレンゲの固さは 工程5の生地と同じ位の固さに作りオーブンを170℃に予熱スタート → メレンゲができたら3分の1をヘラですくいとり生地に混ぜ合わせたら 残りのメレンゲを全て加え入れ 生地を底から持ち上げるようにして混ぜ合わせたら
- 7
- 冷蔵庫から型を取り出し 生地を入れてエア抜きしたら 沸かしてあった熱湯を入れてオーブン下段に入れ170℃で10分→160℃で20分→140℃で40分焼いたら オーブンを切り（余熱で焼き色がつきます） オーブンの中でそのまま冷まします🔴軽く焼き色が付きだしたらオーブンを切って下さい( ﾟ∀ﾟ) オーブンを切ってからの余熱で焼き色が少しつくので はじめに焼き色を付け過ぎないように気を付けてね
- 8
- ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ギャァァァ!!久しぶりに焼いたら割れちまったーーーっ！ Σ(llﾟ艸ﾟll) 冷めたら我が家のシロップをたっぷり塗れば出来上がり～♪
- 9
- りんりんちゃん♡どーぞ♡
- 10
- いつも作りおきしてある 我が家のシロップです！ 常温でかなり日持ちしますよ♪（作り方は5月8日投稿に載ってます）
もぐもぐ! (3)
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おめでとうございます
(*’ω’ノノﾞ☆パチパチ♪
りんりんちゃんには
パン吉のSweetS部門
超絶滑らかな
スフレチーズケーキで
お祝い申し上げます！
ヽ(*´∀｀*)ノ
冷めて直ぐに食べてもよし♡
冷やして食べてもよし♡
カットするときや
フォークを入れると
シュワシュワ～ッと音がして
お口に入れると瞬溶けの
スフレチーズケーキと
なっております( *´艸｀)
焼き上がりはプリンの如く
フルフルしてるので
冷めて型から出すときは
取り扱い要注意です!!
いつも素敵なお料理にお弁当
プロ級のSweetSが
ところ狭しと並んでいる
りんりんkitchen♡
これからも素敵な投稿で
ワクワクさせてね！
そしてこれからも
よろしくお願いしましたー♡
↑
けろちゃん風
(๑ºั罒ºั )笑♡* #休日に作りたいとっておきスイーツネタ