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手料理
- 2017/09/27
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折り込みせずに挟んで伸ばすだけ♡北海道ミルクブレッド♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回の粉は春よ恋を使用 → 湯種の材料をヘラでよく捏ね合わせて冷ましておきます🔴湯種がベタつく場合はショートニングを少し加えたら直ぐにまとまります
- 2
- 湯種を冷ましている間にミルクシート作り～耐熱容器に◎印の牛乳とコンデンスミルクと砂糖を入れてよく混ぜ ふるっておいた粉類を入れて再度よく混ぜたら 600Wで1分半レンチンして取り出しよく混ぜます → 再度1分レンチンして軽く混ぜたら バターを加えてツルンとするまで混ぜ合わせ クッキングシートで包み冷凍庫に1時間位入れた後 冷蔵庫へ入れておきます
- 3
- 冷めた湯種をカットし 本捏ねの材料と共にミキシングし 一次発酵 → 丸めてベンチタイム20分
- 4
- 生地を四角く伸ばしたら ミルクシートを置き半分に折り畳み 麺棒で押さえてしっかり綴じます
- 5
- 生地を90℃向きを変えたら
- 6
- 麺棒で伸ばします
- 7
- しっかり長く伸ばしたら クルクルと巻き上げて しっかり綴じたら ミシン糸で4等分にカット（両端が真っ直ぐなるように端もカットしました）
- 8
- ホイロ（我が家のスチームオーブンでは35℃で30分でした）
- 9
- 塗りたまをし 230℃に予熱したオーブンに入れて 190℃で15分焼けば出来上がり～♪（焼き加減はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さいね）
- 10
- 仕上げに泣かない粉糖をふってお化粧すれば可愛くなります♡
もぐもぐ! (3)
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昨日はcloseでしたか
本日はマリンベーカリー
open致しま～す！
╰(*´︶`*)╯やほぉー
さてさて今日のパンは
北海道ミルクブレッド♡
お粉とバターと
コンデンスミルクが
北海道のものを使ったから
北海道ミルクブレッドと
名付けてみた
↑
単純!! (*≧∀≦)アハハハ
ボチボチ体が疲れてきてるのか
甘いパンが食べたくて
ミルクブレッド作りました♪
シートは折り込みせずに
挟んで伸ばすだけの簡単作業！
焼き上がったミルクブレッド
熱々のコーヒーと一緒に
ど・う・ぞ♡
＊＊＊◇＊＊＊◇＊＊＊◇
今日kaorinboちゃんの
kitchenで知った
マイクロズボラ!!
最後のビッグズボラも
Σd(・∀・´)グッ
この歌のお陰で
ズボラ頑張れそうだわ♡
((ノ∀｀)・ﾟ・。 アヒャヒャヒャヒャ #冷めてもおいしいお料理ネタ