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手料理
- 2017/04/09
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胡桃ミルクあんぱんでTOMOちゃん♡祝1200
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉は 湯種が春よ恋・本捏ねは残りの春よ恋とキタノカオリを使用 → 湯種の材料をヘラでしっかり捏ねて 冷ましておきます
- 2
- 冷めた湯種をカットし 本捏ねの材料と共にミキシングし 一次発酵 → 6分割してベンチタイム10分 → ボウルに餡を入れ 煎って冷まして砕いた胡桃を加えて混ぜておきます
- 3
- 手でガス抜きをしながら軽く広げたら 丸めた胡桃あんを包み しっかり綴じたら 生地が乾かないようにして二次発酵（35℃で24分でした）
- 4
- ドリールを塗ったら 親指先とひとさし指を合わせて 生地の真ん中にグッと押込み
- 5
- こんな感じになったら
- 6
- 砕いた胡桃を入れて けしの実をつけ 220℃に予熱したオーブンで13分焼き上げたら出来上がり～♡ （焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さい）
- 7
- あんぱんの断面～♪ヽ(*´∀`)ノ
もぐもぐ! (3)
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1200投稿おめでとうございます‼
(´∀｀ノノ''`ﾟチ''`ﾟチ
TOMOちゃんもお仕事しながら
パン作りしてて
焼けるときには爆焼きしてる
頑張るTOMOちゃん♡
今回は焼きたてホヤホヤの
胡桃あんぱんで
お祝いさせていただきます♪
TOMOちゃんのkitchenには
素敵なパンとSweetSが
ズラ～リ並んでて
ワクワクしちゃうo(*ﾟ∀ﾟ*)o
これからもTOMOちゃんの
爆焼き楽しみにしてまーす♡
本当におめでとうございます☆
最近ずっとお天気すぐれなくて
キレイな画像じゃなくて
ごめんね…(￣▽￣;)