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手料理
- 2017/05/14
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かもめ食堂♡シナモンロール風なココアロール♪♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 材料を準備する。
- 2
- 牛乳を40℃くらいに温め、ドライイーストを入れて混ぜる。暫し置いて発酵を促す。
- 3
- 次に卵、塩、グラニュー糖、粉の半量を入れてホイッパーで混ぜる。
- 4
- 残りの粉を入れて混ぜ、生地がもったりしてきたら手で捏ねる。まとまってきたらマーガリンをちぎって入れて更に捏ねる。
- 5
- ボールにつかないくらいに生地がまとまってきたら、生地をまとめて一次発酵させる。40分くらい。
- 6
- 一次発酵が終了したら、生地を伸ばしてマーガリンを塗り、ココア、グラニュー糖を3-5gくらいふるう。ココア、グラニュー糖はお好みの量で。
- 7
- 端からくるくる丸めていき、台形にカットする。台形の短い方を上にして真ん中を指で押しつけて成型する。
- 8
- 成型したら、鉄板に並べて二時発酵。だいたい20-30分くらい。成型後、生地に入れた残りの溶き卵を表面に塗り、200℃で予熱したオーブンで190℃に下げて約12-5分くらい焼く。
- 9
- 焼けました(o^^o)
- 10
- コーヒーと一緒に♡
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