おからのストロベリーチーズスフレ

スライスチーズで作るチーズスフレをストロベリーバージョンに！
薄力粉をおからに変えてカロリーもOFF♡
18cmの丸型で作りました。

☆おから＝30g（乾煎りしたもの）
☆BP＝3g

○豆乳＝100ml
○ケーキ用マーガリン＝10g
スライスチーズ＝４枚（溶けないもの）

※イチゴ＝10粒
※豆乳＝大さじ１

卵（卵黄と卵白に分けておく）＝２個
パルスイート＝20g（お砂糖なら60g）

①☆をビニール袋に入れフリフリ。よく混ぜておく。
②ジューサーに※を入れジュースにしておく。
③卵白にパルスイートを3回ほどわけ入れながら泡だてメレンゲを作る。
④○を耐熱ボウルに入れ600Wで１分半ほどレンチンし混ぜる。そこにスライスチーズをちぎって入れ30秒レンチンし取り出したらホイッパーでよく混ぜる。チーズが溶けるまでこれを繰り返す。
溶けたら粗熱をとり、②を入れ混ぜ、更に卵黄２個も入れてよく混ぜる。
⑤④に①を入れよく混ぜ、さらに③のメレンゲ1/3を入れよく混ぜる。残りのメレンゲを入れ、ヘラに持ち変えさっくりと混ぜる。
⑥クッキングシートを敷いた型に⑤の生地を流し入れ、トントンと３回ほど落としてならす。
⑦天板にお湯をはり170度予熱ありのオーブンで40分焼きます。途中焦げそうな時はアルミホイルをかぶせます。

焼きあがったら型に入れたまま粗熱をとってから冷蔵庫で冷ます。
今回はホワイトチョコ１枚を豆乳大さじ１ぐらいと合わせてレンチン１分〜１分半ぐらいで溶かしたものをホイッパーでツヤがでるまで混ぜたものを上から掛け、イチゴを飾りました。

デコレーションはご自由にd(^_^o)
#低カロリー・ヘルシー #おかし・デザート