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手料理
- 2014/03/29
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牡蠣の佃煮
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鍋料理に使った牡蠣が余ったので作りました。身が小さくならないよう、煮詰めず余熱で火を通し、冷ましてはまた余熱で火を通す程度に温め…を数回、煮汁を少しずつ減らして煮からめます。
ぷりぷりのてりてりに出来ました(^^) #小鉢・サイドディッシュ