白身魚のムニエル♪焦がしバター醤油

グリルしたきのこ類と彩り野菜で。野菜は冷蔵庫にあったものを使いました。食べる際に
柑橘系の搾り汁をかけて食べるとおいしいです。

白身魚（鯛、タラなど　人数分
塩レモン　2枚
バター　大1.5
小麦粉
塩こしょう
にんにく（スライス
白ワイン


ソース
白ワイン大3.5
バター30g
醤油大1/2～1


きのこ類、野菜なんでも（これはマッシュルームとエリンギ、しいたけ　野菜はミニトマト
レタス、ブロッコリー、オクラ）

①魚に塩レモンをして、塩こしょうをし、小麦粉を薄くはたく。
②フライパンにバターを入れ、にんにくを入れ、①を両面焼き色をつけて焼き、余分な油をキッチンペーパーの上に置いて吸い取らせてから、お皿に取り出しておく。
③この間きのこ類をグリルしておく。（魚焼きグリルＯｒトースター）

④②に野菜ときのこを盛りつける。

③②のフライパンにバターを入れ焦がし、残りの調味料を入れて味を調え、④上からかけて

完成。

食べる際に柑橘系の搾り汁を♪（私はカボスを絞りました


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