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手料理
- 2016/08/29
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セミドライトマトで洋風肉じゃが
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいも、にんじんはひと口大に、たまねぎはくし形に、厚切りベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 2
- 鍋にセミドライトマトのオリーブオイル漬けをオイルごと入れ熱し、ベーコンに焼き色が付くまで焼き、取り出したら、その他の①の材料を入れ、炒める。
- 3
- 白ワインを加え、さらに炒める。野菜全体に油が馴染みきったら、☆の調味料を加え、野菜が柔らかくなるまで、しばらくコトコトと煮る。
- 4
- ③で野菜が完全に柔らかくなる前に、ベーコンを鍋に戻す。野菜がある程度柔らかくなったら、バターを加える。
- 5
- 火からおろす直前に、茹でたさやいんげんを加える。お皿に盛り付け、セミドライトマトを飾る。
- 6
- 食べる時に、お好みで、粗挽き黒こしょうをかけても◎
もぐもぐ! (1)
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肉じゃがというか、ベーコンじゃが(^_^;)
ベーコンのかわりに、豚バラ肉や、ウィンナーでも美味しそうですね。